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A tan solo 48 kilómetros de Santiago, en el corazón del Cajón del Maipo, un nuevo espacio abrió sus puertas para que todas las personas puedan disfrutar de la belleza de la montaña sin barreras. Se trata de la Ruta Inclusiva del Cajón del Maipo, un recorrido pionero en América Latina diseñado especialmente para personas con discapacidades visuales y movilidad reducida, que invita a descubrir la riqueza natural y cultural de la región de una manera completamente accesible. Esta innovadora ruta ofrece paneles informativos en braille y macrotipo, estratégicamente ubicados a lo largo del sendero, junto con audioguías y elementos táctiles como imágenes en relieve, que permiten explorar la biodiversidad y el patrimonio cultural de la zona de manera autónoma. Además, se ha habilitado una página web accesible, donde las y los visitantes pueden planificar su recorrido y acceder a información adaptada desde cualquier lugar, asegurando una experiencia inclusiva y enriquecedora. Para garantizar una experiencia cómoda y segura, se han incorporado rampas y puntos de descanso, promoviendo un recorrido accesible para todas las personas. Recientemente inaugurada, esta ruta es la primera de su tipo en América Latina, fue desarrollada por el Centro de Cartografía Táctil (CECAT) de la Universidad Tecnológica Metropolitana (UTEM), con el apoyo del Gobierno de Santiago y la Municipalidad de San José de Maipo.  En palabras de Enrique Pérez de Prada, director del CECAT de la UTEM,  “ La región Metropolitana es rica en patrimonio histórico, natural y cultural, con múltiples opciones para que visitantes de distintos gustos e intereses disfruten del turismo. Sin embargo, muchas de estas oportunidades no están al alcance de las personas con discapacidad visual, quienes a menudo solo pueden acceder a una parte de la experiencia y no a todo lo que realmente desean conocer”. La Ruta Inclusiva del Cajón del Maipo busca cambiar esta realidad, brindando un acceso sin barreras a la cordillera.  “ Queremos que cada persona, sin importar sus capacidades, pueda vivir plenamente la experiencia de la montaña. Esta ruta es una invitación a descubrir, sentir y disfrutar el entorno de manera inclusiva y marca un hito en la democratización del turismo de montaña, con medidas concretas que promueven la verdadera inclusión”, enfatiza Pérez de Prada. Datos clave para visitantes Ubicación : San José de Maipo, en la Ruta G-25 o Camino al Volcán. Altitud : Entre 900 y 1.000 metros sobre el nivel del mar. Acceso : Gratuito. Servicios : Paneles en braille, audioguías, rampas, puntos de descanso y página web inclusiva. Más información en este link de Youtube  https://www.youtube.com/watch?v=3NP0iUl_lZQ

Ubicado en la comuna de La Reina (Salvador izquierdo 1800) está Restaurante Son Perú , un nuevo desafío del Grupo Valerio. Quienes vayan vivirán una verdadera experiencia sensorial, que mezcla los sabores del mar, tierra y la sierra peruana en un menú de 7 tiempos.   Un menú cuidadosamente elaborado, para crear un viaje culinario que une ingredientes frescos y técnicas ancestrales con un toque moderno. Cada plato es una obra de arte, pensada para satisfacer a los paladares más exigentes. “Esta es una propuesta nueva, una modalidad de exquisita degustación. Cada uno de los siete tiempos está ligado a la historia del Perú, acompañado de un relato cultural. La idea es que el cliente vuelva y sepa que siempre encontrará algo novedoso, por eso el menú irá cambiando cada mes”, puntualiza César Valerio, dueño del restaurante.    El ambiente es tan cautivador como la comida. Un espacio bellamente decorado, donde la calidez y la elegancia crean el escenario perfecto para disfrutar de una cena inolvidable. Aquí, cada detalle ha sido diseñado para transportarte al corazón de Perú, con un servicio que refleja su pasión por la hospitalidad y el buen comer.   Locuras de Valerio El menú de siete tiempos presenta una exquisita selección de platos. Comenzando las entradas con un Carpaccio de Pescado Mediterráneo; delicadas láminas de pescado curado con remolacha y especias; seguido por el Pulpo Olivo en tres texturas, servido con crema de aceitunas azapa y un lomo saltado presentado en tequeños sobre una cama de hilos de papa crocante. Los platos de fondo: el Salmón de la Vid, acompañado de un risotto de pesto casero; Peper Steak, un filete de vacuno bañado en una exquisita salsa de tres pimientas, acompañado de puré trufado; y finalmente, el clásico Ají de Gallina con trozos de pollo y arroz de la casa. Para finalizar, el postre siempre será una dulce sorpresa. Este menú, titulado “De la Amistad”, tiene un valor de $26.900.   Locuras de Valerio, el menú que incluye maridaje acompaña cada plato con la bebida ideal para resaltar los sabores. Las entradas se acompañan con un Apple Gin Martini; licor de manzana, gin y machacado de limón de manzana, además de una copa de Cabernet Sauvignon, los fondos con Carmenere y antes del postre un cóctel de autor llamado Chinita Punch, vodka 14 Incas, lynchis exótico, almíbar de piña, jugo de naranja y piñas confitadas. ¡Una delicia única! Si se suma el maridaje su valor es de $49.900. ¡Imperdible! El menú se renueva cada mes con nuevas propuestas para ir sorprendiendo a nuestros comensales. Horario: lunes a sábado: 12:30 a 00:00 hrs. Domingo: 12:30 a 17:00 hrs. Menú Degustación 7 Tiempos: 2 opciones: -      De la Amistad (sin bebestible) $26.900 -      Locuras de Valerio (con 4 bebestibles) $49.900 *El menú se renueva periódicamente con nuevas propuestas todos los 1° del mes. *El restaurant también cuenta con menú a la carta.   Instagram y Facebook: sonperurest – Tiktok: son_peru. Reservas: sonperu.cl Dirección: Av. Salvador Izquierdo 1800, La Reina. Cuenta con estacionamiento.

Patio Bellavista, el centro gastronómico y cultural de Bellavista Providencia, se prepara para celebrar el Día de los Enamorados con una experiencia única.    El viernes 14 de febrero los visitantes podrán disfrutar de música en vivo, menús especiales, espectáculos y muchas sorpresas en un ambiente romántico y vibrante, y lo mejor de todo: con horario extendido, ya que ese día, Patio Bellavista funcionará hasta las 03.00 Am.   Una noche mágica con música en vivo y gastronomía de primer nivel El amor se sentirá en cada rincón con la presentación del Fiorella Brignardello Trío, quienes transformarán la Plaza Mayor en un gran escenario al aire libre con suaves ritmos del smooth jazz & pop (20.00 a 22.00 horas).   Además, los 23 restaurantes ofrecerán menús especiales y opciones de su carta tradicional, junto con música, espectáculos y regalos y sorpresas para los enamorados. Toda la información estará disponible en la cuenta de Instagram @patiobellavista.    Sorpresas y experiencias para recordar Para quienes quieran inmortalizar este momento, habrá dos tótems fotográficos - en Plaza Mayor y Plaza Bellavista, respectivamente - , donde los asistentes podrán tomarse fotos y llevarse una tira de tres imágenes de recuerdo, con la fecha y el lugar del evento (estarán disponibles entre las 20.00 y las 23.00 horas).   Además, las tiendas de diseño, arte y accesorios del centro tendrán opciones de regalos únicas, convirtiendo a Patio Bellavista en el mejor panorama urbano para celebrar el amor.   Un espacio cómodo y seguro para disfrutar la noche Pensando en la comodidad y seguridad de sus visitantes, Patio Bellavista cuenta con una zona exclusiva de Meeting Point - ubicada en la calle Constitución 30 -  facilitando el uso de transporte por aplicación. Y para quienes prefieran ir en auto, cuenta con  estacionamientos subterráneos.    El mejor lugar para celebrar el amor en Santiago Con 5.500 metros cuadrados de terrazas, una variada oferta gastronómica y una ubicación privilegiada, Patio Bellavista es el destino ideal para disfrutar de un San Valentín inolvidable.   Más información en  www.patiobellavista.cl

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